Matsedel

 

 Förrätter

 Chevré chaud                                      95,00

Gratinerad getost på en bädd av rucola, rödbetor, rostade valnötter, toppad med honungsvinägrett

Calamari                                           69,00

Friterade bläckfiskringar med flingsalt, aioli & grillad citron

Caprese                                             85,00

Mozarrellacaprese; buffelmozzarella i symfoni med tomat,   basilika & balsamico vinägrett

 toast Skagen                                     89,00

Handskalade räkor i majonnäs, rödlöksröra, citron & Rom

 

 Kötträtter

 Entrecote                                                 219,00

Entrecote; serveras med tryffel bearnaisesås, rödvinssky, säsongens grönsaker & friterad kulpotatis

 

Fläskfilé                                                  189,00

Grillad fläskfilé med karljohansvampsås, pancetta, stekta grönsaker, där till rostad färskpotatis

 

Oxfilé                                                        229,00

Peppar medaljonger på oxfilé; husets grönpepparsås där till sötpotatis fries & säsongens grönsaker

 Oxfilé planka                                          219,00

Pommes duchesse, bearnaisesås, rödvinssky, stekta grönsaker, baconlindad haricot verts & grillad tomat

 

Biff planka                                            198,00

Pommes duchesse, bearnaisesås, rödvinssky, stekta grönsaker, baconlindad haricot verts & grillad tomat

 

Fläskfilé planka                                    189,00

Pommes duchesse, bearnaisesås, rödvinssky, stekta grönsaker, baconlindad haricot verts & grillad tomat

 

 Fiskrätter

Fish and chips                                                     129,00

Panko panerad torskfilé med remouladsås, pommes där till en trädgård sallad & citron

Gösfilé                                                                   149,00

Smörstekt gösfilé; skirat smör, färskriven pepparrot där till färsk sparris och färskpotatis potpurri & grillad citron

Fjällröding                                                          159,00

Halstrad fjällröding; på norrländskt vis, frästa champinjoner, vittvin,              dillgrädde där till färskpotatis & säsongens grönsaker

  

Barnmeny

         100 grams hamburgare ost, pommes + Mer            95,00

         Pannkakor sylt & grädde + Mer                                   89,00

         Pasta med pancetta & grädde + Mer                           94,00

         Biff med pommes & bearnaisesås + Mer                   119,00

 

 DESSERT & Efterrätt

               Crème brûlée                         79,00

               Gino -vit choklad                  79,00

vit-chockad; gratinerade hallon med vaniljglass – toppad med grädde

               Choklad fondant                     83,00

med vaniljglass & rostade valnötter

 

Färsk Pasta

 Karl Johan oxfilé                                                                              149,00

strimlad oxfilé, karljohansvamp, grädde, vitlök, grönsaker -serveras med hyvlad parmesan

Klassisk carbonara                                                                          139,00

färsk spaghetti; stekt lök, pancetta, svartpeppar, äggula, grädde – serveras med hyvlad parmesan

Frutti di husman                                                                              139,00

havets läckerheter efter säsong; scampi, blåmusslor, vitlök, persilja, vittvin, cocktailtomater -serveras med hyvlad parmesan

 

Sallader

Caesarsallad                                                                                        119,00

grillad kyckling; pancetta, romansallad, parmesanost, husets hemgjorda krutonger & caesardressing

Chevresallad                                                                                        119,00

gratinerad chevreost, färska rödbetor, blandat salladsmix, rostade valnötter & honungsvinägrett

Halloumisallad                                                                                    119,00

trädgårdssallad, friterad halloumi, avokado ,sricacha mayo & honung

 

Högrevs Burgers

Bacon and cheese                                                                                  129,00

Bacon & ostburgare; crispy bacon, cheddarost, picklad rödlök, huset smokeydressing där till mix fries

Tryffelburgare                                                                                     135,00

Högrevsburgare med bacon & cheddarost, picklad lök, rostadlök ,      tryffelmajonnäs där till mix fries

Spicy Chicken                                                                                      129,00

Crispy chicken burger, spicy marinated chicken, avokado, sriracha majo, picklad rödlök & mixed fries

Husmans BBQ Burger                                                                       129,00

Högrevsburgare; bacon cheddarost, hemlagad BBQ-sås, smokeydressing, picklad gurka rostad lök & mix fries

GRILLED haloumi                                                                              129,00

haloumi burgare med sriracha mayo, rostad lök, avokado, där till sötpotatis fries toppad med lime & koriander

 

Sliders

 Sötpotatis FRIES  med sriracha mayo koriander & lime       45,00

Parmesan pommes & aioli                                                             45,00

Mix fries med hemlagat BBQ-sås                                                  45,00

Trädgårdssallad                                                                               45,00

 

Dippar                                             16,00

Sriracha mayo                      Tryffel mayo

Bearnaisesås                        Tryffel bearnaisesås

Hemlagad BBQ-sås              Huset Smokey dressing

Aioli